melek pilavı ne demek?

Melek pilavı, Türk mutfağında özellikle Ramazan ayı boyunca sıkça yapılan bir pilav çeşididir. İçerisinde bulgur, pirinç, yeşil mercimek, nohut ve kuru üzüm gibi malzemeler kullanılarak hazırlanan bu pilav yemeğinin adı, içinde bulunan kuru üzümler nedeniyle verilmiştir.

Melek pilavı, genellikle etli yemekler ya da zeytinyağlı yemeklerle birlikte servis edilir. Ancak, vejetaryenler için de etsiz olarak hazırlanabilir. Hazırlanışı oldukça kolay olan melek pilavı, sağlıklı ve besleyici bir yemek seçeneği olarak da tercih edilir.